家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#

精品
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油條的配方有很多種,我今天做的這個家庭版營養小油條的配方中,不含任何的添加劑,所用的食材就是面粉、雞蛋、牛奶。炸油條的油也是一次用油,所以這款油條非常的健康,小孩子吃著更放心。

食材清單

普通面粉 900g 雞蛋 3個
純牛奶 400ml 酵母 5克
3克 食用油 800ml

烹飪步驟

家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解1

步驟1

準備食材。牛奶兩袋,雞蛋三個,面粉。多出來的雞蛋是我做別的美食用的,請忽略。
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解2

步驟2

取一個合適的盆子,倒入牛奶(牛奶用熱水溫一下),磕入三個雞蛋,加入酵母攪拌均勻。
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解3

步驟3

加入部分面粉攪拌均勻后加入鹽,再加入余下的面粉。
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解4

步驟4

將面粉拉成絮狀后,倒入少許食用油。
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解5

步驟5

揉成一個面團。蓋蓋醒發。
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解6

步驟6

當面團發至原來的兩倍大時,就可以炸了。給面團表面拍少許油,取出一小塊放在板上。
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解7

步驟7

把面團按壓成如圖所示的長條,切去頭部不規則部分。
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解8

步驟8

均勻的切成寬3.5cm的條。
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解9

步驟9

取其中一條,從中間一切為二,如圖所示,疊在一起用筷子在中間壓一下。
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解10

步驟10

雙手捏住兩頭往長一拽,一個油條胚就做好了。
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解11

步驟11

熱鍋起油油溫燒至八成熱,怎么知道油溫達到八成熱了呢?我教你一招,用一根筷子插在油鍋里,筷子周圍有很多小泡泡快速升起,說明油溫就合適了。
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解12

步驟12

把做好的油條胚放入油鍋中,開始炸,炸至金黃色撈出即可,喜歡吃火大的可以稍微多炸一會,炸的時候要中小火炸,這樣炸出來的油條才會外脆里嫩。
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解13

步驟13

外脆里嫩的家庭版營養小油條炸好了。
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解14

步驟14

我們看看內部組織,是不是很蓬松!
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解15

步驟15

拍個照吧!是不是很誘人啊!
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解16

步驟16

再來一張吧!你被誘惑到了嗎!嘿嘿!
家庭版營養小油條(零添加)#童年不同樣,美食有花樣#的做法圖解17

步驟17

成品!

小貼士

1、取一部分面團在板上,要按壓成一條長餅,千萬不能揉。 2、油溫上來以后,一定要用中小火炸制。 3、喜歡吃火大的可以稍微多炸一會。

創建時間:2019-06-04 09:27:19

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